Ajanhallinnan jalo taito

Jos joskus väitän pysyväni aina aikataulussa, se ei välttämättä tarkoita sitä, etteivätkö deadlinet pääsisi mua koskaan yllättämään.

Äsken huomasin, että keskiviikoksi pitäisi saada valmiiksi ja palautettua

• Yhden ryhmätyön suunnitelma
• Toinen ryhmätyö valmiina
• Vero-oikeuden tehtävä liittyen verovalituksen tekemiseen
• 20 sivua suuntautumisopintoihini liittyvää ruotsia, lukemisenymmärtämisenä ja sanastotehtävinä

Voi miksi, voi miksi???

Mutta, ei ole syytä vaipua epätoivoon. Tilanne vaatii vain kahvia, paljon kahvia.

Apua

Lupasin aloittaa yhden "vanhan" urheiluharrastukseni maanantaina uudelleen.

Huono kunto.
Kaukana kisapainosta.
Edellisen kerran treenannut 2kk Tanskassa loppuvuodesta, sitä aiemmin epäsäännöllisesti kesä-kevät.


Apua. :S

Kokkausinspiraation uhri

Heipähei.

Varsinainen viikonloppu taas takana. Terveelliselle, tai ainakin suht terveelliselle ja kohtuulliselle, ruokavaliolle on haistatettu peet ja kouluhommiin päin ei oo edes pierastu koko pe-suilta välisenä aikana. Mjoo :DD Tästä on hyvä pyöräyttää uusi viikko käyntiin!

Sentään tuli tuo liikunta aloitettua taas. Ainakin jossain määrin, mutta eiköhän se tästä.. Uudet asikset lähti kaupasta matkaan, ja nyt on niin hienot musta-pinkit lenkkarit ettei mitää tekosyitä voi kyllä enää antaa estämään lenkille lähtöä. Ei edes huonoa keliä, sillä aikaisemminhan tuli hankittua nuo core-tex -kävelykengät. Investoitu siis on ainakin tuohon aerobiseen puoleen, vielä ku nousis persiis ylös penkistä vähän useammin. Ja jos vaikka sitten loppukeväästä kehtais (henkisestä kantista kyse lähinnä) palata entisen rakkaan harrastuksensa pariin.. hmmmmm.. we'll see..



Noh. Ruokaa! Keskiviikkona(?) tuli kokkailtua herkullista "inkivääripossua" ja uunibataattilankkuja. Oli maukasta! Tässä vähän "ohjetta" (;P) yleisön pyynnöstä:

Inkiväärillä maustettua porsasta, herkkusieniä ja munakoisoa

• N. 400g porsaanlihaa (viljaporsas on hyvä), suikaleina
• 1 munakoiso, viipaloidaan
• Herkkusieniä, määrä oman maun mukaan, viipaloidaan
• 1 sipuli, reiluina lohkoina
• Rypsiöljyä
• Soijakastiketta
• Valkoviinietikkaa, n. 2 rkl
• Inkivääriä, jauheena (mieluusti käytän myös oikeaa inkivääriä)
• Suolaa (tarvittaessa)

Porsaanliha ruskistetaan öljyssä (tiedetään, on rasvaista lihaa, mutta...) ja mahdollisuuksien mukaan jos lihasta halutaan oikein mureaa, annetaan hautua n. puoli tuntia. (Jos ei, liha voi olla luonnollisesti hieman sitkeää.)

Sekaan lisätään pari ruokalusikallista etikkaa (tai maun mukaan - ei kannata laittaa liikaa, hyi!!!), soijakastiketta (oman maun mukaan, itse laitan suht reilusti =P) ja (reilusti) inkiväärijauhetta. Jos käyttää oikeaa inkivääriä, sen voi lisätä pieneksi pilkottuna jo lihan ruskistusvaiheessa. Maistetaan. (Maku saa olla tässä vaiheessa "liian voimakas", mutta hyvä kuitenkin tarkistaa..)

Lisätään joukkoon (pannu kuumana) sipuli, munakoiso ja herkkusienet. Sekoitetaan ja maistetaan - ja maustetaan, mikäli maku ei ole tarpeeksi voimakas. Mikäli soijakastiketta ei enää halua lisätä, voi käyttää hieman suolaa.. Tärkeintä on kuitenkin tarkistaa maku ennen tarjoilua.. :)

Bataattilankkujen maagista onnistumisreseptiä etsin yhä, joten sitä ei tässä nyt sen kummemmin ruodita. Pestään, pilkotaan, huuhdotaan, öljytään kevyesti ja pidetään 30-15 min kuumassa (200-250) uunissa. Möh. Eli etsin itsekin vielä kikkaa, kuinka niistä saisin (mielellään uunissa ja mahdollisimman vähävaivaisesti) ihanan rapeita!

Hmm... Mutta. Yksi resepti kuitenkin on, jonka voisin tässä mainita :) Löysin nimittäin aivan mahtavan hampparisämpyläreseptin täältä (Kotikokki.net, käyttä Lynxin resepti)! Ihan loistava ohje, onnistuu kiitettävästi myös ilman munaa ja lopputulos on koostumukseltaan ja ulkonäöltään hampurilaissämpylämäinen :) Yleensä kun on itse tehnyt, on lopputulos ollut liian kiinteä ja "perussämpylämäinen".. (tai sitten on ollut tekijässä vika)

Tässä oma versioni, tai oikeastaan muunnokseni tuosta loistavasta ohjeesta:


Hampurilaissämpylät, n. 20 kpl (halkaisija vajaa 10 cm)

• 6 dl vettä
• 1,5 pss kuivahiivaa
• 4 rkl siirappia
• 2 tl suolaa
• n. 17 dl jauhoja (osa saattaa jäädä sämpylänpyöritysvaiheeseen)
• Näissä käytin n. 2/3 vehnäjauhoa ja 1/3 ruisjauhoja

Sekoitin lämpöiseen (kättä lämpöisempään) veteen siirapin ja suolan, jonka jälkeen lisäsin joukkoon jauhot pikkuhiljaa ensin sekoittaen, sitten vaivaten. Kun jauhoja on lisätty sen verran, että taikinasta muodostuu suht löysä mutta kiinteä "pallo", lisätään öljy vaivaten taikinaan. Kun öljy on sekoittunut tai "imeytynyt" taikinaan, annetaan sen levätä lämpöisässä peitettynä esim. liinalla (jotta taikina saa henkeä) puoli tuntia - tunnin ajan. Sen jälkee taikinasta kaulitaan n. 1,5-2cm paksu levy, josta irrotetaan muotilla halutun kokoisia leipäsiä (käytin shakeriä, sitä, mistä useimmat nauttii proteiini- ja palautuspirtelönsä :DD). Voidellaan rasvalla/soijamaidolla ja laitetaan päälle seesaminsiemenet tms. (jos muistaa, toisin kuin allekirjoittanut). Leivät laitetaan pellille ja annetaan taas nousta puolituntia-tunti.

Sämpylöitä paistetaan 200 asteessa n. 12-15 minuuttia. :) ja sitten kasataan ja nautiskellaan!

Tätä sämpyläohjetta aion tulevaisuudessa varmaankin kokeilla myös täysin vehnättömänä :) Kunhan vaan selvitään näistä :) Omnom. Ja kuvaakin varmaan, kunhan saa nuo jäljellejääneet joku päivä pakkasesta ulos. :)


Joo. Kesätöitä ei oo vielä napannut eikä harjoitteluakaan sen koommin. Saas nyt nähdä sitten mitä tästäkin kesästä tulee.. hohhoh..


Mistä mieleeni tulikin koulu! Tällä hetkellä jäljellä näyttäisi olevan..

• 7 kohtuu laajaa ryhmäpalautusta 
• 14 erikokoista ja -laajuista yksilöpalautusta

..sekä muutama pienempi palautus. Dedikset vaihtelee huomisesta huhtikuun loppuun. Hallelujah. (Eipä tuo kaikista varmaan kummemmalta kotityömäärältä tunnu, mutta.. itse tunnen oloni kyllä työllistetyksi!)

Noh, anyway. Hyvää yötä ja hyvää alkavaa viikkoa!

It's 11 p.m. - time to start homework

Niin. Ettäjottakoskakuin alkoi jo ärsyttämään etten ole blogiani kummemmin ehtinyt ajatella, ajattelin tässä läksyjen lomassa hieman ottaa vapaata ja tarttua härkää sarvista.


Aina sitä itselleen (ja muillekin) hokee, että viimetippaan ei kannata jättää. Miksi tässä taas sitten ollaan? Puolustuksekseni haluan kyllä sanoa että aikamoisessa muutostressissä meni tuo helmikuu, ja vieläkin on vähän semmonen olo ettei tiedä viekö pää häntää vai häntä päätä.

Koulunpuolelta melkeimpä kaikki kurssit on alkaneet ja deadlineja riittää melkein joka päivälle (ja joillekin päiville kaksikin!), ja luonnollisesti muutama isompi pyörii tuossa taustalla vielä puolitoista kuukautta. Pffff.


Mistä tulikin mieleeni. Tänään (maanantaina) oltiin koulussa kyllä taas jännän äärellä. Meillä oli määrä olla Osaamisen johtaminen -kurssilla luento osaamiskartoista, mutta jännä kyllä jotenkin oli tässäkin onnistuttu järjestämään opiskelijat, opettajat ja luennoitsija eri paikkoihin.. :--DD Joo. No, alun hidasteiden jälkeen luento oli kuitenkin paras pitkään aikaan - ongelma kun noissa tuppaa olemaan yleensä se että kerrotaan, että tässä tilanteessa pitäisi sitten tehdä jotain, muttei kerrota miten se jotain tehdään. Eli ihan huippujuttu.


Viikonloppuna oli myös anoppilavierailu (vaikkei tosiaan siis mitään rouvashenkilöitä _vielä_ olla). Mukavaa oli sielläkin vierailla pitkästä aikaa, vaikka tuo VR:n hintapolitiikka nostatti taas selkäkarvat pystyyn. Näillä "tuloilla" suosin mahdollisuuksien mukaan bussia.


Olipa epämääräistä. Aika jatkaa tutkimuksen teemojen kartoittamista..
Hyvää yötä.